Zubereitung
Alle Zutaten ca. 10 Minuten gut verkneten, den Teig anschließend zugedeckt etwa 40 Minuten gehen lassen, dann nochmals durchkneten.
Danach in 3 Teile teilen, daraus Stränge formen und diese zu einem Zopf flechten, ca. 30 Minuten gehen lassen, dann mit dem verquirlten Ei bestreichen.
Den Hagelzucker streust du nach dem Bestreichen mit Ei direkt auf den Zopf, bevor er in den Ofen kommt.
Den Zopf die ersten 10 Minuten im Backofen bei 170 °C Heißluft backen, dann die Temperatur auf 165 °C reduzieren und ca. 40 Minuten fertig backen.
