Zubereitung
Karotte und Sellerie waschen. Karotte schälen und fein würfeln. Sellerie in 0,5 cm dicke Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln andünsten. Karotte, Sellerie und Knoblauch hinzugeben und weitere 2 Minuten dünsten.
Linsen waschen und in den Topf geben. Tomatenmark hinzugeben, unter Rühren kurz anrösten und mit der Gemüsebrühe und den Dosentomaten ablöschen.
Die Soße mit Salz, Pfeffer, Oregano und Zucker abschmecken und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Basilikum waschen und in Streifen schneiden.
In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen und salzen. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und auf die Teller verteilen.
Die Soße darüber geben und mit Basilikum garnieren.
