Ernährung bei Krebs
Claudia Petru & Krebsbegleiter Redaktion, 29. März 2026
Besonders empfehlenswert bei
Appetitlosigkeit
Übelkeit/Erbrechen
Mundschleimhautentzündung
Diabetiker geeignet
Über das Rezept
151 kcal pro Portion
Zutatenmenge für 1 Portion(en)
1 Laib bzw. 2 kleine Laibe
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Mixer (mit Knethaken) ca. 10 Minuten kneten.
Den Teig anschließend zugedeckt gehen lassen, bis sich die Teigmenge verdoppelt hat, danach nochmals durchkneten.
Aus dem Teig einen oder zwei Laibe formen, diese ca. 20–30 Minuten rasten lassen und mit Honigwasser bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 30–40 Minuten backen.
Tipp
Aufgrund seiner weichen Konsistenz ist das Milchbrot bei Problemen mit der Mundschleimhaut empfehlenswert.
Buchtipp
Wer mehr wissen möchte: Die Autorin dieses Rezepts, nebenbei auch Vorsitzende der Brustkrebshilfe Österreich, hat bereits ein ausführliches Buch zum Thema Ernährung bei onkologischer Therapie geschrieben. Darin finden Sie viele weitere schmackhafte und leicht nachzukochende Rezepte. Besonders hilfreich sind die vielen Hinweise, welche Gerichte bei verschiedenen Beschwerden (z. B. Übelkeit, Entzündungen im Mund- und Rachenraum, Durchfall, etc.) Linderung bringen und trotzdem schmecken.
„Kochen gegen Krebs: Ernährung bei Brust- oder Prostatakrebs“, Claudia Petru
192 Seiten, durchgehend farbig bebildert, Hardcover ISBN 978-3-7020-1634-0. Erhältlich im Buchhandel oder über www.buecherquelle.at.
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Quellen
„Kochen gegen Krebs: Ernährung bei Brust- oder Prostatakrebs“, Claudia Petru, Hardcover ISBN 978-3-7020-1634-0.
Disclaimer
Die enthaltenen Rezepte und Informationen dienen ausschließlich der allgemeinen Ernährungsempfehlung. Sie ersetzen keine medizinische Beratung, Diagnose oder Therapie. Bei Fragen zu Ernährung, Therapie oder gesundheitlichen Beschwerden wenden Sie sich bitte immer an Ihr behandelndes medizinisches Fachpersonal. Nur Ärztinnen, Ärzte oder qualifizierte Ernährungsexpertinnen/-experten können individuelle Empfehlungen und Therapien festlegen. Sollten Sie Nebenwirkungen im Zusammenhang mit AstraZeneca Medikamenten bemerken, können Sie diese unter folgendem Link melden: https://contactazmedical.astrazeneca.com
AT-16244, 04/2026
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